30 apr. 2010

H a l l o n !


Ett av mina favoritbär är hallon. Har precis tagit ut frysta hallon för upptining, boostar med ett rejält mellanmål innan jag går ut i trädgården.

Igår när jag kom hem och var så sugen på det mesta som egentligen inte är så nyttigt och blodsockret kändes som det var i botten tog jag och gjorde mellanmål. I stundens hetta tinade jag upp hallonen i micron, nu låter jag dem tina by them self eftersom tiden finns. Bottnar med hallon, ett halvt päron i tärningar och bovetechrunch som är smaksatt med kanel. Detta toppar jag med naturell yoghurt och attans vad gott det är!


När jag var färdig med mitt mastodont-mellanmål och skulle gå ut och sätta mig på trappan för att njuta av både hallon och sol kom jag inte så långt då jag hade besök. Att ha frigående höns är en ynnest MEN det betyder också en massa trubbel. Då dörren stod öppen så hade redan en höna traskat in i vardagsrummet och ville verkligen inte gå ut medan denna gick utan problem att mota ner från altantrappan.

Jag bestämde mig för att njuta av mina hallon och strunta i envisa hönor! Senare fick maken äran att "gräva" fram hönan bakom en byrå som hon hade lagt sig bakom. Till tröst fick hon lite havregryn då hennes besök var slut. Ja så kan det va på landet! ;-)


28 apr. 2010

M o n s t r e t


Ibland vaknar ett monster i mig, mitt ha-begär-monster! Jag håller den i schack större delar av året men ibland ruskar monstret om mig... Tänk att det är så starkt. Jag har några laster och det är böcker, särskilt trädgårdsböcker, vackra kokböcker och fakta böcker som inspirationskällor. Jag läser mycket överhuvudtaget med just dessa kategorier är överhängande representerade i vill-ha kategorin.

Så här om dagen kom maken hem med mina godisar. Anna och Fanny Bergströms under valnötsträdet, goda idéer från vårt kök. Jag har redan Kärlek, oliver och timjan som jag är enormt förtjust i så förväntningarna är höga på under valnötsträdet. Jag har som snabbast bläddrat i den och jag tror nog att jag blir nöjd med den.

I samma paket kom även Jamie Olivers jamie´s italy på engelska. Jag gillar hans program från den egna(?) gården skarpt. När han gör egen ketchup och syltar sina pumpor och zuccinin blir jag alldeles till mig i trasorna. Hemma hos jamie, Fyra årstider i köket är också inspirerande, den har jag som mysbok och plockar fram då och då. Ska blir spännande och se om jamie´s italy inspirerar....

Sedan beställde jag även Hjärnkoll med Martin Ingvar och Gunilla Eldahl. Martin Ingvar är ju en gammal favorit, har lyssnat flera gånger på honom i arbetet och han är så skönt torr. :-) Hjärnkoll på vikten handlar hur hjärnan programeras och hur matindustrin använder sig av kunskapen. Egentligen är det väl en viktcoachbok men jag gillar inslagen av hur matindustrin manipulerar oss.... Som ni märker har jag redan börjat läsa denna.

Valborg kväll arbetar jag men dagarna efter kommer jag ligga i solstolen och läsa mina böcker. Man måste ju göra vad som krävs för att stilla monstret i mig!

Vad läser ni just nu?

26 apr. 2010

L y c k a !


Har ni sett vad jag har fått låna i några dagar?! The Bibel of självhushållning, av John Seymour från 1976 ! Den är helt underbar och jag blir alldeles lycklig när jag bläddrar i den. Om någon har den skräpandes eller om man vet var jag kan hitta den är jag mycket intresserad. Just let me know!

Nu ska jag äta grekisk linssoppa och drömma mig bort en stund...
God kväll på er!

24 apr. 2010

N y k l ä c k t a !







Kycklingar som är en dag gamla är sååå gulliga. Ibland slår verkligheten till och plötsligt kommer jag på hur bra jag har det! Att ha möjligheten att kunna föda upp djur och leva i samklang med dem är en ynnest. Även om det är mycket jobb så glömmer man allt när man håller i en dag gammal kyckling!

Nu blir det en hel del pyssel med kycklingarna i flera veckor. I början får de kokt äggula och zinkfågelblaning (frön). Sedan börjar jag att koka ris och spagetti som de också får. Kokt potatis är också bra föda. Rent vatten flera gånger om dagen är viktigt.

Dessutom måste man hålla rent så att det inte blir så äckligt. Vi har ju kycklingarna i köket (!) till en början så att man hinner med och sköta dem. Efter 2 veckor flyttar de ut i hönshuset till "egen våning".

Ha en trevlig lördag!

23 apr. 2010

U p p t i n a d

Kände igår kväll att det är dags att tina upp något, inte sura över väder och vind. Inte låta reta upp sig över okunnighet som så ofta lyser igenom i olika diskussioner om klimat eller matfrågan. Ställa sig ovan det...

Men med vackra ting runt sig är det lite lättare att tina upp. Så som blommorna jag fick i födelsedagspresent, de håller än, en vecka senare! Med goda saker som hemmagjord rabarber och fläder dryck kommer man långt! Attans vad gott det är med smak av sommar och idag har till och med solen visat sig lite då och då.

Ett plus att det piper för fullt i köket! Många kycklingar har kläckts i går och dag, inte undra på att jag tinar upp.

Trevlig helg!

22 apr. 2010

H j ä r n k l i s t e r !

Har svårt att förstå! Läser på Aftonbladet om köttklister och hur de olika partierna antas rösta i Eurpoaparlamentet angående "produkten". Rubriken är M och Marit vill ha köttklister och jag tänker direkt, hjärnklister! (Bilden är lånad ur artikeln.)

"Moderaterna är alltså för att trombin ska godkännas och även FP:s Marit Paulsen kommer att rösta för, om frågan kommer upp i parlamentet. Men hon välkomnar resolutionen, eftersom den leder till debatt. Det är en hel del som återstår att reda ut, påpekar Paulsen i ett mejlsvar till TT, bland annat risken för att det ska fuskas med köttet. " Jaha, risk för fusk...? Men oj då... ja men klart man ska reda ut... ELLER?!

What the fuck?! Vad behöver man reda ut? Poängen med köttklister? Varför vill man ha mera lotsasprodukter när det finns riktiga? Måste vi verkligen ha köttklister för att överleva?

Over ´n out! Nu ska jag gå och kyla ner mig lite...

H u s m o r s t i p s ?


Jag väntar på solen och jag vet att fru väder vilken minut som helst lyssnar till mig. Men jag har sett att mina fönster skulle behöva tvättas och på vissa håll till och med skuras! :-)

Jag vet att det inte var bättre förr men jag undrar ändå över "gamla" sätt att tvätta fönster. Min hemkunskaplärare på 80-talet pratade om tidningspapper som putsverktyg. Nu var jag inte så intresserad av fönstertvätt på den tiden och dessutom var hon mycket gammal (!) så inte kunde man ju lyssna på henne. Det betyder att jag kommer endast ihåg tidningspapper och hennes förkläde... inte vad hon gjorde eller hur hon gjorde.

Men det borde ju vara ett bra sätt att återvinna tidningar och ett bra sätt att tvätta fönster? Eller har ni några andra husmorstips? Gärna ekonomiska eller miljövänliga tankar om fönstertips! Tror faktiskt att det finns en hel del kunskap därute, särskilt om man fråga någon i en äldre generation!

Tvätta fönster?

21 apr. 2010

V ä g r a r

Jag vägrar att delta. Jag vägrar att erkänna dess existens. Jag vet, det är Aprilväder och det SNÖAR. Men inte hos mig! Jag har sol hos mig! I alla fall i sinnet :-)

20 apr. 2010

F r u k o s t v a n o r

Jag är en riktig periodare vad gäller frukost och vanor. Vissa månader äter jag en brakfrukost och andra typ kaffe... Jag mår dock bäst när frukosten är ordentlig.

Just nu är en period av att jag vill ha bra frukostvanor. Dagens frukost består av naturell yoghurt, bovete crunch till det. Normalt har jag havregryn och nötter men nu blev det bovete då jag fick det i födelsedagspresent.

Jag kompletterar med två kokta ägg, några skivor rökt kalkon och kaffe. Äter jag inte en tallrik med yoghurt så brukar jag göra en tjock härlig smoothie.

Hoppas jag håller i mina "nya" frukostvanor. Att orken finns där. Lite moment 22...

Vad är din favoritfrukost?

18 apr. 2010

Godmorgon världen


Godmorgon världen! Hunden, hönsen och jag var uppe med tuppen idag, strålande väder med sol på ena sidan av himlen...

På "andra sidan" så är det stora mörka moln. Jag tror att fru väder är något temperamentsfull idag... hoppas förstås att molnen drar bort så att solen får göra mig sällskap i trädgården.


Hönsen verkar inte bry sig om väder och vind något nämnvärt om de får något gott till frukost.


Gårdagens rester passar bra som lyxfrukost för hönsen. Här serveras råris och broccoli. Skulle ju kunna använda resterna i en god sallad men väljer att skämma bort pullorna och deras uppvaktare då jag får så fina ägg.

The doggi undrar om inte hon får nåt gott? Eller om vi ska på promenad? Nä, in till att äta frukost och mysa innan vi går ut och grejar. Dagen blir nog till att röja i trädgården ;-)

Vad görs det hemma hos er idag?

16 apr. 2010

Det goda...

Det har varit en bra arbetsdag idag. Känns som mycket blev uträttat och att det föll sig väl. Ibland är jag mer nöjd med mina insatser än andra gånger, ni vet väl vad jag snackar om?! Vissa dagar känns det extra gott!

När jag kom hem tog jag en långpromenad med the dooggi i solens sken. Tänk att det värmer så gott med solens strålar. I och för sig påbörjade jag den enkla linsgrytan innan jag gick ut. När jag kom hem så fortsatte jag på linsgrytan som blev Den goda linsgrytan.

Jag gjorde både tomatsås och "krossade tomtater" i somras och fryste in av alla tomater som blev över. Vi har under vintern haft mycket goda tomatsåser till maten och framför allt nyttiga. Nu tog jag fram det näst sista av tomatsåsen som är så fyllig och god. Den fick bli basen för min goda linsgryta! Vardagsmat blir till fredagsmat :-)

På min promenad så ringde en vän till mig som jag håller av mycket. Sedan januari har jag faktiskt även haft äran att arbeta med henne. Man kan säga att jag gillar henne "fett mycket asså"! Hon lyfter upp en, berömmer en och visar uppskattning. Det är så roligt att jobba med henne. Även när det blåser hårda vindar så är hon stabil och är någon att räkna med. Dessutom har hon otroligt nära till skratt! Hon är det goda... ♥

Nu tar jag helg och önskar Er en energifylld helg!

15 apr. 2010

Lyxvecka!

Tänk att det gör så mycket i vardagen att äta lite lyxigare mat?! Vi har ju sådan lyx att få hjälp med att röka kött lite då och då. Dr K äger ett rökeri och ibland får vi vara med när han "ryker till".

Återigen har vi rökt ett av våra kalkonbröst och det smakar ljuvligt. På riktigt! Inga aromämnen utan på riktigt. :-) Rökt kalkon, ungstekt potatis och ärtröra med vitlök. Mums filibaba! Så denna vecka har det varit fest hela veckan, både i matväg men också i presentväg.

Jag har fått drivbänk eller vad man nu vill kalla den, solstolar, härligt godis, en massagegroda och äggkläckare. Vad kan en kvinna mer önska sig :-) ? Som sagt, lyxvecka!

Dessutom skiner solen!

14 apr. 2010

D u m p a d

Just händer det mycket runt om kring mig och jag blir ganska förbryllad i mellan åt. I går när dotter och jag var ute på promenad med hunden såg vi något mycket märkligt!

Vi var på väg ut ur skogen upp mot vägen, vi hade en bit kvar innan vi skulle kunna gå upp på vägen. Vid vägens kant finns det en busshållplats så det är lite utrymme där vi vägkanten, annars är det skog runt omkring.

Plötsligt ser vi en gammal volvo som bromsar in kraftigt och stannar. En man springer ut i väldans fart, öppnar bakluckan och tar ut en gran. Granen kastar han där utan att reflektera. Han dumpar granen på vägen vid busshållplatsen. Springer tillbaka in i bilen och far iväg!

Ja vad säger man? Är förstummad!

13 apr. 2010

G o d i s


Tänk va, jag fick en hel korg med godis av min dotter i födelsedagspresent. Jag blev så glad för det är verkligen inte vilket godis som helst! Det är Renée Votaires grejer...

Chokladpumpakärnor doppade i mörk choklad och hallonremmar gjorda på aprikoser, hallon och banan. Dessutom var det en påse med bovetechrunch i den också som man kan göra kanongoda efterrätter på om man nu inte vill äta chrunchen till frukost.

Varorna brukar var i dyraste laget för mig... de har liksom passerat en smärtgräns för att jag ska tycka att det är ett vettigt köp. Därför köper jag sällan det där som är extra gott utan nöjer mig med de nyttigare alternativen som bovetechrunch. Men nu ska jag njuta, nu har jag fått en massa gott godis! Det var verkligen en uppskattad present.

11 apr. 2010

S ö n d a g s m i d d a g !


Idag har jag verkligen varit igång hela dagen. Maken har tagit mig på en inspirationsresa till trädgårdshandel Zeta samt födelsedagsshopping. Zeta är min favvoaffär ever och jag tycker de är så duktiga, så underbara och så kunniga. Alltid kommer jag med nya idéer när jag kommer därifrån och det finns sååå mycket vill ha saker. Vi köpte potatis och sättlök... Det andra får hamna på önskelistan.

Det jag fick i födelsedagspresent var en ny hylla till allt jag odlar. Plus lysrör till den. Maken håller på som bäst att bygga ihop den! Själv har jag planerat i 180 nu när jag får plats :-) Attans bananer vad roligt det är och jag är så nöjd med min födelsedagspresent. Mellan planteringarna har jag även lagat dagens middag, Söndagens middagsstek.

En härlig skinkstek, kokt potatis och broccoli. Till detta gjorde jag gräddig sås på saffran, sky och hemmagjord buljong! Måste säga att jag är så nöjd med min hemmajorda buljong utan en massa E och annat skumt så som smakförstärkare...

I vintras kokade jag buljong på en massa rotfrukter, ben och kryddor. En skvätt vin hade jag nog också i... mmm den är så god att man skulle kunna äta bara den. Torkad "buljongkrydda" gjorde susen. Jag pratar om min enorma buske Libbsticka. Lagom är den superb.

Som ni ser har jag fyllt iskubpåsar med buljongen för att förvara den i frysen. Mycket praktiskt och kladdar inte.

Ha en trevlig fortsatt Söndag!

10 apr. 2010

T r ä d g å r d s m ä s s a


I fredags efter lunchtid besökte jag Nordiska trädgårdar, trädgårdsmässan med stort T. Mycket trevligt som vanligt, nåja kanske lite för mycket plotter för min smak...

Trädgårdsbutiken Zetas monter var den vackraste av alla i sin enkelhet. Blir så imponerade av dem, alltifrån plank till den minsta blomman. De hade några vackra gjutjärnsljusstakar som jag verkligen ville ha men jag avstod... det blir nog nåt jag ångrar.

Sedan fann jag en kofta/jacka i lammull som ska snabbt upp på min önskelista! Så vacker, så tjusig men något för kostsam för min budget... ibland är det hårt att ha en dyr smak. ;-)

Det som förvånade mig mest var att endast EN försäljare av många frågade om jag önskade en påse till mina saker. Okej, jag handlade ju inte av alla så något missvisande skulle ju en statistik bli.... Men av de sex jag handlade ifrån så var den endast en som frågade. Jag köpte en zinkspann som jag kunde ha mina stuff i.... den skulle jag få i en stor plastpåse?!


7 apr. 2010

M e l l a n m å l ?


Nu behöver jag lite hjälp med idéer! Det har tiltat i min hjärna och alldeles för ofta så hamnar jag på Pressbyrån när blodsockernivån är bottenlåg.

Jag behöver förslag på olika sorters mellanmål som jag kan ta med mig till jobbet. Bristen på fantasi gör att jag får med mig någon frukt då och då men jag that´s not good enough! Att gå in på Pressbryrån går väl an någon gång men inte vill jag lägga 20 kronor på en drickyoghurt varje gång.

Vad äter ni?

5 apr. 2010

Dagens glömska


I förmiddags blev jag påmind om att jag borde tagit ut kalkonbröstet från frysen i går kväll för att det skulle tina till idag. Oooops... fick lägga det i vattenbad och snart är det dags att torrlägga :-) kalkonen. Meningen är att jag ska torrsalta kalkonen i 3-4 dagar och sedan röka den! Jag använder en tiondel socker och nio tiondelar salt. Jag kryddar med torkad vitlök, torkad lök, paprika och cayennepeppar. Förra gången blev den ju så himla god. Måste ju upprepa mig, utan tvekan.
Bosse har fått flytta ut till hönsgården denna helg. Lite tufft är det att flytta in för kaxiga Bosse. Han lär sig så småning om att han inte är världens centrum, han är en ungtupp som ska sättas på plats. Man måste titta till honom då och då för att se hur han har det. Ibland får t ex inte komma in i hönshuset... Lätt att glömma bort att han inte är så kaxig som han tror.


Har hunnit med mycket idag, känns bra faktiskt. Det som kändes mindre bra var att jag hade glömt bort mina lavendelplantor helt och hållet. Planen var att skola om många ting idag och plötsligt kom jag ihåg dessa stackare. De hade behövt omvårdnad för minst en vecka sedan. Så det var bara ta tag i dessa rangliga stackare och hoppas på det bästa.

Det är nog dags att göra kom ihåg lappar... Eller veckolistor vad som ska göras. T ex är det så himla svårt att komma ihåg att vända äggen flera gånger om dagen. hur kan det vara svårt? Man frågar sig gång på gång...

Våren...

Hemma hos oss var det vårtecken igår. Idag är det återigen vitt på marken och det fortsätter att snöa... Tråkigt men sant. Hönorna var ute på äventyr och letade efter något gott. Ibland lägger jag lite havregryn på marken som de förtjust pickar på. Kan nog tänkas att de undrar var godiset är.

Marantuppen väntar inte på godis utan letar själv. De var helt till sig på bar mark när de kunde krafsa runt och leta efter både mask och insekter. Det fina med tuppar är att de letar och när de hittar något ätbart så lockar de dit hönorna. Det är väl tjusigt!


Kunde inte låta bli att ge lite godis på eftermiddagen. Det var verkligen skönt att se dem ute och pickandes. Snacka om vårtecken. Annars städade vi i trädgården, det kommer upp en massa saker när det töar. Sedan försökte vi fixa lite på staketet då the doggi har fortsatt med sin nya sport att rymma.

Fjäderfäkavalkaden är slut för denna gång, hoppas att ni orkar med mina hönserier! ;-)

4 apr. 2010

B e s t ä l l t !

Nu var det gjort! Nu har jag beställt kalkoner ;-) I fredags fick jag titta på typ nykläckta kalkoner, är de inte söta?! Vi får se hur många jag kan få men jag skulle nog kunna tänka mig ca 8 stycken.

Det man måste komma ihåg när man ser dessa att de inte förblir så där söta och gulliga. Och framför allt så blir de lite mer bökigare, skitigare och mer bångstyriga när de blir stora.

Förra året hade vi fem kalkoner från början men en blev dålig så fick ta bort den. Fyra vita stora kalkoner hade vi hela sommaren och hösten springandes här på tomten. Inte lösa då de skiter som en häst men i en bur som vi flyttade runt varje dag.

Har inte bestämt mig än för om det blir samma lösning eller en annan... det var ganska jobbigt att flytta buren då den är stor. De äter bra med ogräs och även tistlar och det tilltalar ju. Fösta gången jag önskar mark med ogräs... Jag har en liten åkerplätt där trekammarbrunnen är, där kanske man skulle bygga en inhägnad med elstängsel runt? Måste skyddas på något sett, även räven gillar kalkon. Vi får se, jag återkommer med kalkonplanerna!

Om man nu ska äta kött och har lite plats tycker jag absolut att kalkon är ett bra djur för mat. Förutom att själva råvaran är så otroligt fin så är kalkoner bra även i kostnad vad gäller mat och ganska lätta i skötsel.

Här kalkonkött blivit mycket populärt, både som vardagsmat men även till fest. Det finns mycket gott man kan göra med en kalkon. Nu har vi några lår kvar, ett bröst samt en hel kalkon i frysen. Vi styckade tre kalkoner och en frös vi ner hel...

Nu i efterhand förstår jag att den hela kalkonen är så mycket mat att vi behöver fixa till en fest för att få den uppäten! Vilken tur va?!

P i n s a m t !

Vill man ha ett gott skratt kan man läsa i min trädgårdsblogg:
Bondjäntan myllar!

2 apr. 2010

K o m p o s t e r i n g


Nu är det dags att börja rodda i komposterna. Vi har både "matkompost" och "trädgårdskompost", flera av varje. Vi har även något vi kallar för hönskomposten, i den lägger vi golvströet från hönshuset.

I höstas glömde vi tömma en av matkomposterna så den har blivit full fullare fullast! Normalt har vi alltid en nästan tom inför vintern så att det är bara och fylla på. De är ganska svåra att hålla igång under vintern när det blir riktigt kallt, som det blev denna vinter. Men de startar ganska fort på våren när det blir + grader. Man kan även hjälpa till med obrunnen hästskit!

Det har hänt att komposten efter vintern har på våren blivit värsta flugkläckaren och det är en aning äckligt även om det är bara för några dagar. Det handlar troligen om att komposten inte riktigt har fått upp värmen genom komposteringsprocessen. Man ska upp i 45-50 grader för att flugor, larver och ägg ska dö och då kan det vara bra med hästskit för att öka förbränningen.

I år finns det risk för problem med flugor då den ena matkomposten är så full att det inte ens går att röra i den. Egentligen borde jag starta en ny kompost och ta från den gamla varje dag så att komposteringen kommer igång. Problemet är att jag inte har någon tom att använda... de är ju ganska dyra att köpa. Vi får se hur jag löser det.... Kanske att jag tömmer alla som står på kompostering och vila för att börja om från början.

Jag gillar det här med kompostering. Både för att minska avfallet men också vilken härligt jord det blir. Bättre saker kan man inte mylla i än humus - kompost! Vi komposter nästan allt. Det sägs ju till exempel att citrus ska man aktas sig för men vi komposterar även det. Avokadoskal och kärnor undviker vi då de tar flera år innan de förmultnar. Ben känns ju meningslöst att kompostera så de slänger vi soporna.

Det jag skulle önska är en något fräschare komposteringsprocess här hemma på köksbänken. Vi har inte möjlighet att ha utdragslådor under diskbänken med separata kärl så komposthinken står på köksbänken tillsammans med hinken för hönsmat. I för sig medför det att man tömmer hinkarna oftare och att man inte glömmer bort nåt...

Vad och hur komposterar du?