30 juni 2009

Fläderblomsdryckdags


Nu blir det bråda tider, Fläderbuskarna blommar för fullt! Det är dags att inhandla lite stuff till Fläderblomsdrycken som jag gör varje år. Mycket uppskattat bland familj, vänner och bekanta.

FLÄDERBLOMSSAFT Ca: 2,5 liter färdig saft. Receptet kan dubbleras. Själv brukar jag göra i 10 liters hinkar. Minska på sockret och frys in så blir det mer en måltidsdryck.

• 20 klasar fläderblom
• 1,5 liter vatten
• 2 kg strösocker
• 2 påsar citronsyra 40-50 gr
• 2 st citroner.

Rensa blomklasarna från allt grönt.
Lägg dem sedan i lättsaltat vatten ca: 15 minuter så att allt småkryp lämnar blommorna.
Skölj dom sedan under rinnande vatten.
Lägg blommorna i en stor kastrull eller hink.

Koka upp vattnet och blanda i socker och rör tills det har lösts upp.
Ta lita av det varma sockervattnet och blanda i citronsyran.Rör om så det löses upp.
Häll den i sockervattnet.
Slå lagen över blommorna medans den är het.
Riv skalet på citronerna och rör ned.
Pressa citronerna och häll i saften.
Sätt locket på kastrullen och låt den stå i fem dygn.

Sila sedan saften genom silduk och tappa upp på väl rengjorda kalla flaskor. Eller frysaskar /påsar och då kan man minska på sockret! Det gör jag :-)

Mina ägg

Ohhh, hoppas att mina ägg kommer idag. De blev iväg skickade igår så jag hoppas att de inte stannar upp på vägen någonstans. Ägg är ju lite kind of färskvara... ja ialla fall i denna värme.

Jag har beställt avelsägg av sorten Rhode Island Red som jag ska dela med mig av till svärfar dr Karlsson om det blir ett bra kläckresultat. Det återstår ju att se. Det är flera faktorer som påverkar om det blir många kycklingar. De självklara är hur många ägg som är befruktade, sparandet av ägg, värmen nu, frakten, min äggkläckare som är sönder och jag måste vända äggen manuellt. Det betyder att jag bör vända alla ägg flera gånger om dagen.... i måååånga dagar. 21 dagars vändande typ 4-5 gånger om dagen!

Hönorna är ursprungligen från USA och klassas som medeltung kombinationsras. Med det menar man att den är bra till både köttproduktion och äggproduktion. RIR hönan väger runt 2,6-3 kg och tuupen 3,3-4 kg. Färgen är djupröd-svart och djuren är kraftiga och har bra med kött. Kycklingarna växer ganska snabbt och blir könsmogna vid 6 månaders ålder.

Hoppas hoppas att de kommer idag!

29 juni 2009

Modeblogg

Näe inte blev detta en modeblogg men med ett inlägg och om ekokläder och kassar. Hittade denna kasse som heter Mikado Bag 5 på EKO REKO och den har verkligen vill-ha-faktor. Jag har en kasse som jag har sytt själv som jag använder. Jag har sytt den av gamla tyger så återanvändning är ju ett alternativ eller ett komplement till Eko-tanken. MEN Mikado bagen var ju sååå snygg!

Och när jag nu ändå bloggar mode så kan jag ju berätta om en byxa som jag hittade tack vare, Rekobloggen tips om ny site. Asså mycket snyggt men särkilt detta!

En dimgrå multikjol från Bazca som man kan ha både som kjol och som klänning. Man kan dessutom reglera längden. Den är tillverkad av rayonvävd hampa.


Och dessa byxor! Jag blev helt till mig, de vill jag verkligen ha. De är också från samma ställe och tillverkade av rayonvävd hampa. Jag tror jag ska ta och beställa ett par... och kjolen också... Hittade faktiskt en sjal också som får följa med i kundvagnen.

28 juni 2009

Äggkläckare!

Har precis gjort en rejäl nostalgitripp på min första hemsida om djuren och livet på landet hos oss. 2003 var året som jag visade runt på "gården" i form av hemsida och inte som blogg. Iallafall så fanns det mycket att skratta åt och många fina bilder som jag ska senare dela med mig här av... Ankor, fasaner, hönshusbygge med mera.


Men här kommer bild på min första ägg-kläckare! Jo det är sant. En ägg-kläckare är det. Jag hade precis flytta hit med familjen och vi hade fått fyra hönor på köpet. Jag blev direkt fast och ville ha fler men saknade ju tupp och dessutom ruvvilliga hönor. Så jag ringde runt och fick tag i lite hönsägg från olika ställen.

Jag byggde min första ägg-kläckare av en hink, tegelsten, en plastkorg, vettexduk och glädlampa som fick hänga i en ståltråd. Allt gammalt, det som köptes till var en helt vanlig termometer så att jag skulle veta hur högt lampa skulle vara ifrån äggen - värme. I botten hade jag vatten. Inte helt säkert men det fungerade! Visst kunde jag kläcka ägg med detta lyxiga hemmabygge ;-)!

27 juni 2009

Morgonmusli


Idag i värmen så tog jag tag i maken och åkte in mot civilisationen och shoppade litegranna. Jag ska inte radda upp allt i inköpskorgen men nog nämner jag min musli. Självplock i muslihyllan bland hälsogrjer och ekomat! YES! Eftersom jag har lite problem med gluten så passar det ju mig alldeles ypperligt. Jag brukar göra egen musli av havre, solrosfrön och torkade frukter men nu fick jag så mycket mer spännande frukostmusli.

Vad sägs om qinnoapuffar, solrosfrön, pumpafrön, goijabär, tranbär, blåbär, gula russin, lingon linfrön och mandlar! MUMS-filibaba. Mera sånt, ekomat där jag kan plocka godbitarna!

Rymningsförsök?

Igår kom maken in i sovrummet när jag låg läste i godan ro och sa att jag borde komma och titta! Med visst motstånd lämnade jag ifrån mig boken som var sååå spännande och tittade ut genom köksfönstret. Hör och häpna så ser jag hur två av kalkonerna sitter PÅ stängslet som är 170 cm högt!


Jättenöjda satt de och kikade runt. Så nu måste vi nog sätta nät ovanpå den 15 kvadratmeter stora inhägnaden så att de (tyvärr) inte kan sitta ovanpå nätet. De har ju även en "utegångs" bur som de går runt och betar i. Men själva hemmet med sandbad och myspys är inhägnaden.

26 juni 2009

Anteckningar

Jag har en bok som jag brukar skriva upp en massa ting i, alltifrån idéer till hur mycket krossad spannmål kostar. Många lappar ligger löst och boken är nu hopplöst full. Jag måste inhandla ny bok eller snarare böcker. Jag tror att jag kanske skulle organisera upp det lite. Mina svärföräldrar "förde bok" när vi hade gris på alla kostnader med mera. Jag tror att jag ska strukturera upp det på det viset...

Receptbok, en bok för recept som jag gillar men använder få gånger. Typ, fläderblomsdryck recept som används engång om året. Kanske hur man brygger vin... Jag måste plugga på det lite. Vill gärna gör fläderbärsvin av bären... Undrar om det är svårt och vad behöver man egentligen?

Hönsboken, i denna skriva alltifrån hur mycket ägg de lägger i olika perioder till vad det kostar att ha höns. Ha en slag bokföring av kostnader för hönsen. Sjukdomar? Inköp av ägg och hönor... En plan för hönorna!

Kalkonbok, en bok om hur de mår och vad som händer i tid med dem. Kostnader... Vad de äter... problem? Hur det blir när de ska slaktas och styckas? Vad gör man med köttet? Alla funderingar.

Fårboken, jo det blir nog lamm här som sedan ska slaktas. Jag skulle vilja kunna ha några tackor men jag tror inte att marken räcker riktigt till för att ha åretrunt får. Men föra kassabok på kostnader och arbetsinsats.

En årsbok, det har jag alltid viljat ha. Alltså en bok där jag skriver in vad som sker varje månad för att kunna vara förberedd nästa år... Framförhållning. Skriver sånt just nu i den bok jag har men det blir lite huller om buller med allt annat. Ingen bra struktur...

Så många böcker blir det... Måste se om jag kan hitta några fina anteckningsböcker till ett bra pris. Kan ju var lite rea om jag har tur.

25 juni 2009

Sol och värme

Med dagens (och gårdagens) värmebölja så har jag inte gjort många knop. Men vad passar väl bättre då än att "göra" Fårboken. Sagt och gjort, den är gjord. Är mer inspirerad än någonsin att skaffa några lamm som betar och blir så småningom goda stekar. Brutalt? Näe inte alls.

After eight

Köpte i våras en kruka med Chokladmynta, hör och häpna. Inte speciellt billigt därav bara en kruka, ibland blir jag snål. Särskilt eftersom jag inte visste vad jag skulle ha den till. Kul grej och den luktade ju sååå gott, som After eight.

Den fick en egen "hörna" i Örtagården men den kändes ju ganska fjuttig. Så jag knipsade av de tre stänger mynta som fanns på plantan och satte dem i glas med hopp om rötter. Och visst, rötter kom på dessa. Igår planterade jag ut dem tillsammans med moderplantan. Hoppas att de tar sig värmen... SÅ kanske jag kan få en After eight äng? HAhahahah

Vad gör man med Chokladmynta?

24 juni 2009

Nice doing business


Nu har jag beställt ägg, 30 avelsägg av sorten RIR. Rhode Island Red är en lugn höna som är medeltung och en kombinationsras. Har tidigare haft några men är nu helt utan. Den är något mindre än mina andra men den är ju så tjusig. Jag ska dela med mig av ägg till min ena svärfar (har två på olika håll) dr Karlsson som tack för trädfällning och annat som han hjälper till med.

Just nu har jag Sussex, New Hampshire, Maraner och lite blandraser samt 4 värphönor. Jag vill ju gärna utöka Sussexen och New Hampshire med nytt blod, ja även kopparfärgad Maraner. Har faktiskt både gökfärgade och kopparfärgade Maraner. Dessutom skulle jag kunna tänka mig att äga några Orpington... Någon som säljer ungdjur eller ägg?

Tjälknöl

Inatt har det stekts tjälknöl. Kan tyckas att det är höst och vintermat men jag tycker om det som kallskuret en sommar dag med en god sallad till. Dessutom så är det från eget kött, en uppfödd gris som vi slaktade sent i höstas. Köttet har varit mycket gott och otroligt mört. Dessutom känns det okej att äta gris som man vet har mått bra och bökat i det fria. Har precis kokat lagen till knölen på porter, honung och rosmarin. Snart ska den ut ur ugnen och ner i lagbaljan.

23 juni 2009

Julafton!

Det blev rena rama julafton idag, mitt i sommaren när mina beställda böcker kom. Fårboken har jag beställt eftersom jag vill ha lamm gående och vill ha lite mer kött på bena innan jag bestämmer mig. Hönsboken klippte jag till med då jag hört att den äääär såååå braaaa. Jag har tre andra hönsböcker som jag är ganska nöjd med men det skadar ju inte med en till :-). En gammal Åter-tidning beställde jag också då den handlade om kalkoner... Japp, hängmattan idag!

22 juni 2009

Nässelpesto


Jag hann med lite nässelpesto idag också!

Myspys i hönsgården


Ja, då har jag städat lite i hönsgården och i huset, viktigt nu när värmen kommer. Jag har skurat ur redena med såpa, jag hoppas på att slippa ohyra i år. Förra året fick in kvalster i hönshuset och det var inte roligt för hönorna. Dock är det ju så att med djurhållning ingår även sånt...

Jag försökte räkna mina hönor och tuppar, har inte gjort det på ett tag.... Men det var ju inte det lättaste. Jo själva räknandet gick ju men när jag skulle "sortera upp" dem så fattas det 3... vilka tre är det? Hänger ni med...? Jag har 20 hönor och 4 tuppar men när jag sorterar dem som blir det bara 17 hönor sammanlagt... om jag nu räknar rätt. Och av dessa 20 hönor så är det 7 unghöns och eventuellt så är nog en av dessa 7 en tupp :-). Så, hönsen som värper är 13 men jag får bara ihop det till 10 när jag sorterar :-) Jag får nog kika lite närmare på dettapp...

Nu har de fått massa mums mums också, bär från frysen som jag inte hinner göra av med innan nya bär ska plockas. Man kanske skulle prova göra vin på sånt istället för att ge dem till hönsen? Måste nog läsa in mig på det området...

Semester och fårproblem

Eller hm... semester från ordinarie arbete (har ju dessutom slutat där :-) men inte semester från hemmet. Har ganska mycket på listan idag, hoppas att jag hinner med allt så att jag kan slappa mer i morgon. Eller så spär jag ut dagarna med alla måsten :-)!

Idag måste jag i alla fall skriva färdigt en krönika, har ju lovat. Så just do it. Sedan behöver jag vattna i växthuset, alltså inte skvätta lite vatten utan vattna ordentligt. Pyssla om hönsen och kalkonerna lite extra, dra ut några på "grönbete" så att de jobba åt mig medan jag latar mig :-). Eller kanske för att de mår bra av det?!

Sedan måste jag ta och bestämma mig för lamm eller inte lamm. (Oj vilka välfärdsproblem man kan ha då.) Och om lamm, bara köttdjur för denna sommar/höst eller för egenuppfödning, dvs får året om? Usch, måste nog ringa några fårägare och snacka... Det känns lite ärligare med egen köttproduktion om jag nu ska äta kött. Men det ska ju gå att tillhandahålla så att djuren har det bra. Vi brukar ha en gris hos svärmor och dr karlsson och det köttet är ju så bra. Dessutom har djuren det bra. Ibland köper vi en ko från en bodne som sköter sina djur bra. Men jag gillar lamm, det är gott och magert kött. Jag vill ju ha lamm....

Nä dags att lägga ifrån sig dator och börja jobba!

18 juni 2009

Tomater


Jag har haft lyxen att få en make som bygger det jag vill ha ;-) Ja, han byggde ett tomatväxthus till mig här under maj och jag är så nöjd. Det är inte bara praktiskt utan snyggt också. Jag drog upp plantor i överflöd (så klart) och så fick jag från svärmor och dr Karlsson lite tomatplantor. Så nu är växthuset fullt med tomatplantor!

Tyvärr har ju inte vädret varit så varmt så de växer ganska långsamt. De är planterade i vanlig matgjord och igår fick en rejäl dos av gödning. Eftersom jag har höns så finns det ju gott om hönsgödsel. Så sagt och gjort, många spadar av brunnen hönsgödsel tillsammans med spån la jag ut på tomaterna igår och vattnade. Så kanske extra näring och värme får tomaterna att må bra.

15 juni 2009

Matning av kalkoner


Idag har jag kokat lite extra mat till mina fulsöta kalkoner, de har fått kokt potatis, ärtor och broccoli. Efter all regn kändes som de kunde få lite omvårdnad. Det är inte så att de inte har regn och vindskydd men FYRA dagar av ihärdigt regnande... Stackars kalkoner.

Nu sitter de på kanten av en lastpall medan jag fotar innifrån köket. Nästan som om de ställde upp bild för mig :-).

Jag har köpt kalkonfoder som jag blandar ut med krossad spannmål. Eller egentligen så blandar jag ut spannmålet med kalkonfoder... What ever. De ska ha få hälften foder och spannmål samt så ska de beta på åkern. Jag tror att de kommer göra ett fint jobb och att de kommer må bra.

Mera ägg


Har faktiskt många vackra hönor och tuppar i min hönsgård men jag har ju också många vackra ägg! Det är en fröjd att plocka egna ägg som varierar i äggskalsfäger och storlek. När det är mycket med jobbet kan det vara skönt att lägga fokus på tex ägg :-).

9 juni 2009


Hej
Idag har jag inhandlat något som jag aldrig har provat på i fjäderfäväg. Har provat små fina "innomhusfåglar", höns, fasaner, ankor men aldrig kalkoner. Fem stycken vita gödkalkoner blev de och de är endast 7 veckor gamla. Fjäderfäuppfödaren hade inte så mycket spännande att komma med, hade velat ha lite höns också till hönshuset.

Jag hoppas att jag kan ha mina gödkalkoner på en liten plätt, en liten äng som har bildats runt trekammarbrunnen som egentligen är bondens mark. På denna äng finns mycket att äta, och lite till, tistlar, lupiner och maksrosor. Jag vet inte om tistlar smakar så gott för kalkoner men vi får väl se. Måste också inhandla "rätt" sorts foder till dem, nu fick de lite allfoder för höns och spannmål i brist på annat.

See you soon.